Σε μια κομψή ενετική έπαυλη του 17ου αιώνα, στο παλιό ενετικό λιμάνι των Χανίων, στην Κρήτη, βρίσκεται το ξενοδοχείο Casa Delfino Suites.
Προσεκτικά και όμορφα ανακαινισμένο, με ιδιαίτερο χαρακτήρα, το πολυτελές αυτό ξενοδοχείο, με 22 σουίτες, λειτουργεί όλο το χρόνο και είναι σε απόσταση μόνο επτά χιλιομέτρων από το λιμάνι της Σούδας και 17 χιλιόμετρα από το Διεθνές Αεροδρόμιο των Χανίων.
Όλες οι σουίτες έχουν τηλεόραση με δορυφορικά κανάλια, συμπεριλαμβανομένων του CNN, NBC & BBC. Διαθέτουν επίσης τηλέφωνο, πολυτελές μπάνιο (oρισμένα με υδρομασάζ), μίνι μπαρ στο δωμάτιο, χρηματοθυρίδα και υπηρεσία πλυντηρίου.
Από το ήσυχο και άνετο Casa Delfino, οι πελάτες μπορούν εύκολα να εξερευνήσουν τα γραφικά δρομάκια της παλιάς πόλης των Χανίων, γεμάτα με εκλεκτά μαγαζιά και εστιατόρια, έχοντας συγχρόνως εύκολη πρόσβαση σε τοπικές παραλίες και ενδιαφέροντα μέρη του νησιού, με λεωφορείο, ώστε να ανακαλύψουν την ιστορική κληρονομιά πολιτισμών όπως του Μινωικού, Βυζαντινού, Ενετικού και του Οθωμανικού.
Το κλίμα και η γεωγραφική θέση συμβάλλουν θετικά στην ύπαρξη διαφόρων ειδών πανίδας, πολλά από τα οποία ενδημούν στην περιοχή. Σαν αποτέλεσμα αυτού, οι επισκέπτες μπορούν να βρουν φυσικούς θησαυρούς η ύπαρξη των οποίων χάνεται στους αιώνες, ακριβώς όπως ανακαλύπτονται στα μινωικά ψηφιδωτά, όπως το θαλασσινό κρινάκι της άμμου, οι χελώνες καρέτα-καρέτα που αφήνουν τα αυγά τους στις παραλίες, ακόμα και να δουν το Γεράκι της Ελεονόρας, που αποδημεί από την Αφρική κατά τους καλοκαιρινούς μήνες.
Οι επισκέπτες έχουν επίσης την ευκαιρία όχι απλά να ανακαλύψουν αλλά να συμμετάσχουν ενεργά στην προετοιμασία πολλών τοπικών προϊόντων που συνθέτουν την παραδοσιακή Κρητική διατροφή, την πιο υγιεινή στον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων των εξής: οικολογικά επεξεργασμένο παρθένο ελαιόλαδο, οργανικό γιαούρτι και σπιτικά ζυμαρικά, κυρήθρες μελιού και ξερά σύκα, ελιές, αγνό σαπούνι ελαιολάδου και άγριων μυρωδικών, οργανικό κρασί αποσταγμένο από το βαρέλι, όπως επίσης και την υγιεινής γεύσης "τσικουδιά", το τοπικο νερό-φωτιά
Ο επισκέπτης μπορεί να κατέβει στους αμπελώνες για το μάζεμα των σταφυλιών και μετά για την μετατροπή σε οργανικό κρασί, ή να σκαρφαλώσει στους λόφους για την αναζήτηση αρωματικών βοτάνων και ιαματικών φυτών.